Mínimo 3-5 años de experiencia en panaderías y pastelerías de producción. Experiencia demostrable en la elaboración de productos tanto dulces (pastelería) como salados (panadería, snacks). Experiencia en entornos de producción de alto volumen (deseable) A. Producción de Panadería y Pastelería: Ejecutar la producción diaria de todo el surtido de panes (artesanales, de molde, etc.) y productos de bollería para el consumo del comedor y los puntos de venta. Elaborar la gama de postres, tortas, galletas y otros productos de repostería para el menú diario y los eventos, siguiendo las fichas técnicas y los estándares de calidad. Aplicar técnicas de decoración para asegurar una presentación atractiva y profesional de todos los postres y pasteles. B. Producción para Snack Bar: Ser el responsable principal de la producción de los alimentos horneados o de pastelería que se ofrecen en el Snack Bar (ej. croissants, hojaldres, muffins, brownies, galletas, etc.). Colaborar en la preparación de otros componentes para el Snack Bar, como bases para sándwiches o productos salados que requieran horneado. Asegurar el correcto empaque y rotulado de los productos destinados al Snack Bar para mantener su frescura y facilitar su gestión en el punto de venta. C. Calidad, Limpieza y Soporte Operativo: Realizar el control de calidad de todos los productos terminados, verificando sabor, textura y apariencia antes de su distribución. Mantener la limpieza, el orden y la desinfección impecable de su área de trabajo, incluyendo amasadoras, hornos, batidoras y demás equipos especializados. Gestionar eficientemente la materia prima de su partida, asegurando una correcta rotación (PEPS) y minimizando el desperdicio. Cumplir estrictamente con todas las normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) e higiene personal.