CHEF EJECUTIVO DE EVENTOS - NVT-287

Laborintos


Prestigioso club de Bogotá está en la búsqueda de un chef ejecutivo para eventos de alta escala. Responsabilidades: Crear menús para diversos eventos de alta escala (eventos sociales, empresariales, proms, entre otros). Preparar platos de alta calidad y en un alto volumen para varios eventos en simultaneo. Encargarse del almacenamiento, refrigeración, empaquetado al vacío y mise en place de las comidas. Interactuar con cocineros y personal de soporte para eventos. Innovar con preparaciones gourmand de carácter internacional, repostería, coctelería y maridaje. Brindar soporte al chef ejecutivo del club en momentos en los que no haya eventos. Requisitos: Trayectoria profesional como chef de eventos de alta escala en clubes, hoteles, restaurantes y/o centros de eventos. Capacidad de cocinar para varios eventos de alto volumen en simultaneo. Conocimientos y experiência en gastronomía internacional de alta calidad. Conocimientos y experiência en repostería, coctelería y maridaje. Conocimientos y experiência en diversos tipos de dieta, como la dieta Kosher. Habilidades de innovación y creatividad en la cocina. Habilidades de liderazgo colaborativo e involucrado. Actitud de trabajo, compromiso y entrega. Condiciones: Trabajo de tiempo completo. Horario flexible que puede variar a partir de las temporadas de eventos. Contrato directo y a término indefinido con prestaciones sociales. Salario de $7,000,000 a $8,000,000 COP.

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