Descripción del Cargo Este cargo requiere un profesional que sea capaz de planificar, organizar y supervisar las actividades de cocción en la cocina. El objetivo principal es garantizar que los alimentos sean de alta calidad y se preparen siguiendo los estándares establecidos. Funciones Principales - Planificar y organizar la cocción de comidas. - Supervisar a los cocineros y asegurarse de que cumplan con las normas de higiene y seguridad. - Estimar los requerimientos de alimentos y provisiones para garantizar una buena gestión de stock. - Cocinar menús completos y especiales como postres, salsas, sopas, ensaladas, vegetales, carnes, aves y pescados. - Diseñar y presentar los platos de manera atractiva. Habilidades y Conocimientos - Tener conocimiento en las variables de la cocina. - Tener habilidad en el manejo de equipos de cocina. - Tener destreza en cualquier actividad relacionada con su cargo. - Tener entusiasmo para el constante aprendizaje.