Reconocido hotel ubicado en Medellín, requiere para su equipo de trabajo técnico/a en cocina, gastronomía o afines, con dos (2) años de experiencia en el sector turismo (hoteles y/o clubes). Misión del cargo: Apoyar todas las actividades del área de cocina mediante la preparación, distribución y control de alimentos y bebidas, garantizando eficiencia y cumplimiento de los estándares de calidad e higiene establecidos por la organización y las buenas prácticas de manufactura (BPM). Funciones: - Leer convenios del día para enterarse de los eventos programados e iniciar los respectivos preparativos, orientados por listas de chequeo impartidas por el Chef Ejecutivo, Subchef o Cocinero Primero. - Hacer inventario de insumos y reporte del mismo a diario. - Mantener stock de insumos en las neveras, registro de temperatura, rotación de los productos y etiquetado de los mismos. - Preparar recetas, salsas y mise and place según estándares definidos. Ya sea en cocina fría o caliente - Atender cualquier tipo de novedad que se presente en la atención del Buffet, Restaurantes y Eventos y realizar el respectivo registro de sestas en los formatos establecidos. - Llenar los reportes y los formatos diariamente según las actividades realizadas. Conocimientos: - Preparación de alimentos. - Cocina fría y caliente. - Inventarios. - Limpieza y desinfección. Destrezas: - Servicio al cliente. - Atención al detalle. - Responsabilidad. - Urbanidad. - Buena memoria. - Comunicación. - Empatía. Salario: $1.776.000 + auxilio de transporte + propinas mensuales promedio $150.000 + servicio de alimentación con costo de $15.000 por cada 15 días + Parqueadero gratuito para el personal + prestaciones legales vigentes. Tipo de contrato: fijo. Horario: turnos rotativos diurnos (am, pm) y nocturnos. Se labora todos los días (sábados, domingos y festivos). Un (1) día de descanso a la semana, rotativo. Lugar de trabajo: Medellín.