Empresa importante requiere para su equipo de trabajo Gerente de Punto y de Experiencias GASTRONOMICAS Funciones principales: Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones del restaurante según la normativa vigente. Supervisar el servicio al cliente y garantizar una experiencia de alta calidad. Coordinar y supervisar la elaboración de menús en conjunto con los chefs y cocineros. Gestionar el inventario, almacenamiento y distribución de insumos y provisiones. Organizar y dirigir eventos especiales según los servicios contratados. Negociar con proveedores para el suministro de alimentos y bebidas. Gestionar presupuestos, precios de productos y controlar gastos para garantizar un uso eficiente de los recursos. Supervisar que las instalaciones de comedor, cocina y almacenamiento cumplan con normas sanitarias e higiene. Controlar el cumplimiento de normas de salud ocupacional y seguridad en el trabajo. Verificar la calidad de los alimentos y del servicio. Gestionar reservas, atender consultas de clientes y evaluar su satisfacción. Coordinar los horarios y actividades del personal de servicio de alimentos. Planear, dirigir y supervisar la formación, rendimiento, selección y contratación del personal. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad en cocina y servicio. Elaborar informes de gestión y reportes periódicos para la gerencia. Conocimientos requeridos: ? Gerencia y administración. ? Servicio al cliente. ? Gestión de recursos humanos y manejo de personal. ? Procesamiento y manipulación de alimentos. ? Educación y capacitación del personal. ? Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes. ? Seguridad y salud en el trabajo. Destrezas clave: ? Escucha activa y comunicación asertiva. ? Pensamiento crítico y resolución de problemas. ? Evaluación y control de actividades. ? Excelentes relaciones interpersonales. ? Trabajo en equipo y orientación al servicio. ? Gestión del tiempo y organización. ? Liderazgo y gestión eficiente de recursos de personal Salario $2.600.000 + bono de $600.000 + prestaciones + propinas. Tipo de contrato: término fijo inferior a un año por 3 meses (INICIALMENTE) Horario: Rotativo Municipio(s) de trabajo MEDELLÍN Formación: Tecnólogo o Profesional en Administración de Empresas, Turismo y Hotelería, Mercadeo, Gastronomía o afines. Experiencia: 1 año