Reconocida empresa del sector servicios requiere Jefe de alimentos y bebidas para desempeñar las siguientes funciones: - Funciones: - Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos de acuerdo normativa. - Planear, disponer y entregar los menús en consulta con los chefs, cocineros y dietistas. - Planear, organizar y dirigir eventos especiales de acuerdo con servicio contratado. - Establecer, desarrollar y gestionar los presupuestos, polÃticas y procedimientos de compra, precio de los productos, transacciones financieras; controlar los gastos y garantizar el uso eficiente de los recursos. - Desempeñar funciones afines. Conocimientos: - Servicio al cliente - Recursos humanos y de personal - Procesamiento de alimentos - Manipulación de alimentos Destrezas: - Relaciones interpersonales - Trabajo en equipo - Orientación al servicio Nivel académico: Profesional en gastronomÃa, chef, administración empresas, hotel