**COCINERO MAYOR.** **Requisitos**: - Estudios técnicos o universitarios en gastronomía o áreas afines. - Experiência previa como Cocinero Mayor o en roles de liderazgo en cocina en hoteles o Restaurantes de alto nível. - Amplio conocimiento de técnicas culinarias y preparación de platos. - Creatividad y pasión por la gastronomía. - Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y dirigir equipos. - Orientado/a al detalle y habilidades organizativas. - Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. **FUNCIONES**: - Elaboración de platos: Preparar platos y supervisar la preparación de alimentos, asegurando Que se cumplan los estándares de calidad y presentación establecidos por el hotel. - Desarrollo de menús: Colaborar en la creación de menús, desarrollar nuevas recetas y Sugerir mejoras para ofrecer una experiência gastronómica innovadora y atractiva para los Huéspedes. - Supervisión del equipo de cocina: Dirigir y motivar al equipo de cocina, brindando Orientación, capacitación y apoyo continuo. Asignar tareas y asegurarse de que se cumplan Los plazos y estándares establecidos. - Control de calidad: Supervisar y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad en Todas las etapas de preparación de alimentos, incluyendo el almacenamiento, manipulación y cocción. - Control de costos: Colaborar en la gestión de costos de alimentos y controlar el desperdicio, Asegurando el uso eficiente de los ingredientes y evitando el exceso de inventario. - Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad: Asegurarse de que se sigan las Normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina, incluyendo el Manejo adecuado de alimentos, el uso de utensilios limpios y el cumplimiento de Regulaciones sanitarias. **OFRECEMOS**: **Salario**:$ 1.900.000 + $ 300.000 de variable + prestaciones de ley **Contrato**:obra o labor **Horarios**: **Salario**:$ 1.160.000 + prestaciones de ley **Horarios**:de D-D turnos rotativos 3 turnos (7am-4 pm, 10am-6pm) descansa 1 día a la semana. **¡Si cumples con el perfil no dudes en postularte!** Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: A partir de $2.200.000 al mes