VACANTE: Administrador(a) Operativo(a) ? Restaurante en Medellín Ubicación: Medellín, Antioquia Tipo de contrato: Tiempo completo ? Presencial Slario: (según experiencia) + prestaciones Sobre nosotros Somos un restaurante comprometido con ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad. Buscamos a una persona con liderazgo y experiencia comprobada en el manejo de operaciones, que se encargue de que todo funcione: personal, cocina, inventarios y tiempos de servicio. Responsabilidades - Reclutar, entrevistar y contratar al personal (cocina, servicio, limpieza). - Elaborar contratos y mantener la documentación laboral al día (EPS, ARL, caja de compensación). - Capacitar y entrenar al equipo en recetas, presentación, tiempos y normas de higiene. - Coordinar y supervisar la operación diaria de cocina y servicio. - Controlar inventarios y hacer pedidos a proveedores. - Planificar turnos, asignar tareas y mantener disciplina operativa. - Optimizar tiempos de producción y reducir desperdicios. - Reportar avances, incidencias y mejoras a la dirección. Requisitos - Experiencia mínima de 2 años como administrador(a) de restaurante, jefe(a) de cocina o jefe(a) de operaciones gastronómicas. - Conocimiento en contratación de personal, control de inventarios y manejo de proveedores. - Habilidad para liderar, motivar y disciplinar equipos. - Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos y fines de semana. - Formación técnica o tecnológica en gastronomía, administración o afines (deseable, no excluyente). Ofrecemos - Contrato laboral con todas las prestaciones. - Ambiente de trabajo organizado y profesional. - Oportunidad de crecimiento y estabilidad. postularse: Enviar hoja de vida con asunto ?Administrador Operativo ? Medellín? Indicar aspiración salarial y disponibilidad.