Se requiere una persona con experiencia como jefe/a de cocina. Experiencia en hoteleria y restaurantes de alta gama y de lujo. FUNCIONES * - Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos. - Conocer las recetas estándar de cocina. - Conocer las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor, los alimentos en mal estado - Conocer los tipos de cortes en las carnes - Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos. - Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos - Aplicar las técnicas de rotación de inventarios. - Responder del equipo y materiales a su cargo - Elaborar todos los productos y sub productos de la carta según receta Estándar - Almacena correctamente alimentos. - Solicita al manager los suministros faltantes REQUISITOS salario $ 1.490.000 + $438.000 recargos 60+ AUX TRANSPORTE $72.000 + PROPINA) Formación académica: Tecnico/a / Tecnologo/a Experiencia: de al menos (3 años) en sector. Jornada laboral: Domingo a Domingo / turnos rotativos con un dia compensatorio para descansar Al postularme a esta oferta, acepto recibir mensajes por WhatsApp o llamadas por parte de Job&talent; con información sobre las vacantes y el proceso de reclutamiento y contratación. Asimismo, acepto que mis datos sean tratados conforme a la Política de Privacidad para el Tratamiento de Datos Personales, la cual está disponible en nuestra pagina web