Jefe de Cocina - Experto en Gastronomía Palabras clave: - jefe de cocina - chef ejecutivo - cocinero principal Buscamos un jefe de cocina apasionado por la excelencia culinaria para liderar nuestro equipo en el restaurante. Este rol, también conocido como cocinero principal, es fundamental para garantizar la calidad y presentación de cada plato, asegurando una experiencia gastronómica inigualable. El candidato ideal coordinará la operación de la cocina, supervisando al personal para cumplir con los estándares de calidad, sabor y tiempos establecidos. Será responsable de mantener los costos operativos bajo control y de asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, colaborando estrechamente con otras áreas del restaurante para ofrecer una experiencia coherente con nuestro concepto. Responsabilidades: - Liderar y supervisar la operación de cocina. - Garantizar la calidad presentación y sabor de los platos. - Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene. - Controlar los costos operativos. - Coordinar al equipo de cocina y colaborar con otras áreas del restaurante. Requerimientos: - Experiencia mínima de 3 años en un rol similar. - Conocimientos avanzados en técnicas culinarias. - Habilidades de liderazgo y gestión de equipos. - Capacidad para trabajar bajo presión. - Conocimiento en manejo de costos y estándares de higiene. Nivel de educación: - Técnico Sectores laborales: - Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Cargo: - Director Otras habilidades: Habilidades técnicas: - Técnicas culinarias - Control de calidad Habilidades interpersonales: - Liderazgo efectivo - Trabajo en equipo