FUNCIONES PRINCIPALES ??GESTIÓN INTEGRAL ADMINISTRADOR DE 1 O MAS PUNTOS DE VENTA asegurando la correcta operación diaria. (CREACION CHECK LIST) ??GESTION Y CONTROL DE DOCUMENTACION LEGAL DEL ESTABLECIMIENTOS. ??IMPLEMENTACION Y CONTROL DE PROCESOS Y FORMATOS. ??CONTROL DE INVENTARIOS: compras y costos en cocina y barra. ??CONTROL SUPERVISION Y CUMPLIMIENTO BPM COCINA Y BAR. ??SUPERVISIÓN DE COCINA Y BARRA: garantizando calidad en platos y cocteles. ??CAPACITACIÓN Y MANEJO DEL PERSONAL: enfocada en servicio al cliente y ventas estrategias de impulso de bebidas y cocteles. ??MANTENIMIENTO DEL AMBIENTE Y EXPERIENCIA DEL CLIENTE: asegurando un entorno exclusivo y acogedor. ??Supervisión de ventas y cumplimiento de objetivos financieros. ??CONTROL MANTENIMIENTOS LOCATIVOS. ??ENTREGA INFORME SEMANAL A LA OFICINA CENTRAL ??MANEJO GENERAL SISTEMA POS ??DESARROLLO E IMPLEMENTACION PROYECTO COCINA OCULTA.