Responsable de la operación y correcto funcionamiento del restaurante, manejo de personal, manejo de inventarios y materia prima, presentación de informes y resultados, cumplimiento de metas y prestar excelente servicio al cliente. Le corresponde como administrador del restaurante tener habilidades de liderazgo, comunicación asertiva, trabajo en equipo, planeación de la operación, visión comercial y de resultados. Liderar y supervisar al equipo de trabajo Preparación de alimentos y atención al publico Planificar y organizar los turnos del personal (elaboración de horarios, control de asistencia y licencias). Garantizar que se cumpla con la operación diaria del restaurante, cumplimiento de horarios, cierres de caja y correcto entrenamiento en las operaciones del restaurante; como preparación de alimentos, orden y aseo, manejo de máquinas y equipos. Control y seguimiento de inventarios : entradas, salidas, rotación y pedidos a proveedores. Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad, manipulación de alimentos y estándares de calidad del servicio. Realizar informes de ventas, productividad y demás indicadores de gestión. Resolver conflictos internos o con clientes, buscando mantener un ambiente positivo y colaborativo. Implementar mejoras operativas para optimizar tiempos, recursos y rentabilidad y cumplimiento de metas.El equipo reclutador buscará estos conocimientos y habilidades en las postulaciones. Añade las que te faltan a tu perfil para atraer su atención. - Educación mínima: Universidad / Carrera técnica - 2 años de experiencia - Conocimientos: Atención al cliente, Gestión de proyectos, Gestión de ventas, Organización, Proveedores, Trabajo en equipo, Gestión de personal, Manipulación de alimentos