**Descripción empresa**: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. **Funciones del cargo**: Hotel reconocido en Medellín, requiere para su equipo de trabajo, técnico, tecnólogo y/ o profesional en el área de cocina para desempeñar el cargo de Porcionador, es necesario tener un año de experiência en el cargo. **Conocimientos técnicos**: conocimientos relacionados con: cortes de carnes, inventarios, recepción de mercancías, cocina, panadería, repostería, BPM y manejo de office. **Misión del cargo**: asegurar que los pedidos, recepción de materias primas cumplan los estándares óptimos de calidad temperatura, peso y características organolépticas correspondientes del producto solicitado y asegurar que la transformación de la materia prima alcance un mayor rendimiento y tengo un aprovechamiento oportuno que garantice su optimización en los puntos que distribuye. Funciones - Revisar las ordenes de servicio para tener los stock necesarios para el desarrollo de la operación. - Llevar conjuntamente con el área de compras la confirmación y recepción de materias primas en el sistema para validar y dar cumplimiento conjuntamente de los pedidos realizados y reportar novedades que ocurran. - Validar con el Chef, Subchef y Cocineros primeros el stock de las cocinas para que no haya faltantes en los productos. - Realizar pedidos al área de compras del hotel o directamente al proveedor según los requerimientos. - Realizar recepción de las materias primas pedidas al área de compras. - Porcionar carnes, pollo, pescados, mariscos entre otros garantizando su mayor rendimiento. - Validar en cocina los stock de inventarios de materias primas y suministrar las cantidades que se requieren, entre otras. **Tipo de contrato**: término fijo **Salario**: $1.552.000,00 + prestaciones sociales. **Jornada laboral**: horarios de ocho horas de domingo a domingo, con un día de descanso a la semana, entre 6:00 a.m. y 10:00 p.m, ocasionalmente horas extras. **Lugar de trabajo**: Medellín. **Requisitos**: Conocimientos relacionados con cortes de carnes, inventarios, recepcion de mercancías y cocina. Conocimiento en BPM y manejo de office. **Condiciones Oferta**: **Sueldo neto mensual**: 1552000 **Descripción Proceso de Selección**: El proceso de selección se realiza a través de Aira - plataforma de reclutamiento diseñado para mejorar tu experiência de postulación. **Para postular solo necesitas**: 1. Postular a la oferta 3. Ingresar a Aira y contestar las preguntas y/o pruebas solicitadas