Funciones o actividades del contrato: Preparar y cocinar menús completos o platos individuales. Encargarse de la producción de las recetas y subrecetas de la oferta de acuerdo con el cronograma fijado y con las recetas estándar definidas, reportando las novedades al Chef del proyecto y al Sous Chef del área correspondiente. Habilidades: Experiencia total de 4 años y específica de 1 año en cargos similares en restaurantes. Manejo de personal (grupos de 6 o más). Conocimiento en recetas estándar, elaboración y supervisión de producción en grandes volúmenes. Gestión de inventarios, almacenamiento, trazabilidad y rotación de materia prima y producto terminado. Competencias: Conocimientos en técnicas de cocción en equipos convencionales de cocina industrial. Manejo de formatos de control de producción, aseo, trazabilidad, temperaturas, inventarios, entre otros. Otros detalles: Meses de experiencia: 24 Número de vacantes: 1 Candidatos para entrevistar: 5 Cargo nuevo: Sí Tipo de salario: Básico Salario mensual: $1.500.001 - $2.000.000 Tipo de contrato: Fijo Jornada de trabajo: Completa Horario: De domingo a domingo, 8 horas al día, con un día de descanso a la semana. Otros aspectos: ¿Es exploración y/o producción de hidrocarburos?: No ¿Es una solicitud marcada en la política de teletrabajo?: No Lugar de ejecución: Colombia, Cundinamarca, Girardot Requerimientos especiales: Manejo de personal: No Manejo de dinero: No Manejo de equipos Educación requerida: Programa Técnico Profesional en Cocina - Graduado Programa Tecnología en Cocina - Graduado Programa Técnico Profesional en Gastronomía - Graduado Programa Tecnología en Gastronomía y Cocina - Graduado Programa Técnico en Cocina - Graduado #J-18808-Ljbffr