Grupo empresarial con presencia en el sector de gastronomía premium en Bogotá, enfocado en el desarrollo y operación de conceptos de alta cocina y rooftops exclusivos. Diseñamos espacios que combinan arquitectura contemporánea, cocina de autor y experiencias sensoriales únicas para un público exigente y conocedor. Con el objetivo de elevar el estándar de la vida nocturna y la oferta culinaria en los sectores más destacados de la ciudad, como la Zona 85, a través de propuestas innovadoras, servicio impecable y atención al detalle. Actualmente, operamos algunos de los espacios gastronómicos y sociales más reconocidos de la ciudad, y seguimos en constante expansión, con una visión clara de crecimiento y posicionamiento regional. Descripción del cargo: Nos encontramos en búsqueda de un/a Gerente de Restaurante con amplia experiencia en hospitalidad de lujo, para liderar la operación de uno de nuestros Gastrobares insignia ubicado en Zona 85, una de las áreas más exclusivas y dinámicas de la ciudad. El/la candidato/a ideal deberá ser un líder estratégico, con visión de servicio, manejo de equipos de alto desempeño y sensibilidad por los detalles que marcan la diferencia en un entorno de alta categoría. Responsabilidades: - Gestionar la operación integral del restaurante y rooftop (servicio, cocina, bar y eventos). - Supervisar el cumplimiento de los más altos estándares de hospitalidad, presentación y servicio. - Liderar, capacitar y motivar al equipo de trabajo para garantizar experiencias memorables al cliente. - Controlar inventarios, costos y cumplimiento de presupuestos operativos. - Coordinar eventos especiales, alianzas y experiencias gastronómicas. - Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, seguridad y protocolos de calidad. - Reportar a dirección general y trabajar de la mano con otras áreas del Grupo (marketing, operaciones, talento humano). Perfil requerido: - Experiencia mínima de 3 años como gerente en restaurantes de alto nivel, rooftops, hoteles boutique o clubes privados. - Formación profesional en Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo o afines. - Conocimiento profundo del mercado gastronómico premium en Bogotá. - Habilidad para manejar clientes exigentes y resolver situaciones bajo presión. - Conocimientos en sistemas POS, control de costos, inventarios y CRM. - Disponibilidad para trabajar fines de semana y horarios nocturnos. Ofrecemos: - Contrato directo con la compañía. - Estabilidad laboral en una empresa con visión de expansión. - Entorno de trabajo inspirador en espacios de diseño exclusivo. - Oportunidades de crecimiento profesional. - Bonificaciones e incentivos por resultados. ¿Cómo postularte? Envía tu hoja de vida actualizada a: [email protected] Asunto: Gerente de restaurante Zona 85 – [Tu nombre]