Sushero/a con Pasión por la Cocina Japonesa Palabras clave: - Sushero - Chef de Sushi - Cocinero de Sushi - gastronomía - restaurante - preparación de sushi En nuestra destacada empresa del sector gastronómico, estamos buscando un talentoso sushero o chef de sushi con pasión por la cocina japonesa para unirse a nuestro equipo. Ofrecemos una oportunidad única para crecer profesionalmente en un entorno dinámico y exigente, donde la atención al detalle y la calidad son fundamentales. Se requiere al menos 1 año de experiencia en un restaurante, garantizando el cumplimiento de las fichas técnicas y estándares de calidad. Únete a nosotros y sé parte de una experiencia culinaria inigualable en Medellín. Responsabilidades: - Garantizar la elaboración de productos según la ficha técnica. - Realizar mise en place de la producción del día. - Asegurar la correcta rotulación y rotación de productos. - Cumplir con los tiempos establecidos para la entrega de platos. - Mantener buena presentación e higiene personal. - Apoyar otros roles de cocina cuando sea necesario. - Realizar el correcto montaje de la zona de trabajo. - Verificar condiciones de los productos antes del servicio. - Realizar formatos diarios como PH y temperatura de neveras. - Asegurar el buen cierre con limpieza del área de trabajo. Requerimientos: - 1 año de experiencia en el sector restaurante. - Conocimiento en preparación de sushi y cocina japonesa. - Capacidad para trabajar bajo presión. - Atención al detalle y organización. - Disponibilidad para trabajar domingos y festivos. - Excelentes habilidades de comunicación. Nivel de educación: - Técnico Sectores laborales: - Gastronomía bebidas/alimentos y restaurantes Cargo: - Asistente Otras habilidades: Habilidades técnicas: - Técnicas de Sushi - Control de Calidad Habilidades interpersonales: - Trabajo en equipo - Manejo de estrés