Perfil Descripción de cargo: Planear, organizar, dirigir y supervisar actividades del establecimiento el cual ofrece servicios de alimentos y bebidas; coordinar actividades del personal y velar por que se cumplan las normas sanitarias y de higiene. Funciones Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos de acuerdo normativa. Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos. Asegurar que las instalaciones de comedor, cocina y almacenamiento de alimentos cumplan con las normas sanitarias y de higiene, sean funcionales y de apariencia adecuada. Asegurar el cumplimiento de los reglamentos sobre salud ocupacional y seguridad. Verificar que los alimentos y el servicio cumplan los requisitos de control de calidad. Tomar y atender reservas, órdenes, sugerencias y consultas de clientes, evaluar su satisfacción con el servicio prestado. Coordinar, programar y supervisar el cumplimiento de las actividades y horarios del personal de servicio de alimentos. Planear, dirigir y supervisar la formación, entrenamiento, rendimiento, selección y contratación del personal, hacer que se cumplan las normas de higiene y seguridad según normativa y políticas de servicio y cocina. Desempeñar funciones afines. Conocimientos Educación y capacitación, gerencia y administrador, manipulación de alimentos, seguridad y salud en el trabajo Denominaciones ocupacionales Administrador de restaurante Gerente casa de banquetes Gerente de servicios de comidas Gerente de servicios de comidas Jefe de banquetes Jefe de departamento de alimentos y bebidas Supervisores de Servicios de Alimentos Gerentes de restaurantes Tipo de puesto: Tiempo completo