COCINERO MAYOR Requisitos : Estudios técnicos o universitarios en gastronomía o áreas afines. Experiencia previa como Cocinero Mayor o en roles de liderazgo en cocina en hoteles o restaurantes de alto nivel. Amplio conocimiento de técnicas culinarias y preparación de platos. Creatividad y pasión por la gastronomía. Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y dirigir equipos. Orientación al detalle y habilidades organizativas. Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Funciones : Elaboración de platos: preparar y supervisar la preparación de alimentos, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y presentación establecidos. Desarrollo de menús: colaborar en la creación de menús, desarrollar nuevas recetas y sugerir mejoras para ofrecer una experiencia gastronómica innovadora y atractiva. Supervisión del equipo de cocina: dirigir y motivar al equipo, brindando orientación, capacitación y apoyo continuo, asignando tareas y asegurando el cumplimiento de plazos y estándares. Control de calidad: supervisar y garantizar el cumplimiento de los estándares en todas las etapas de preparación, incluyendo almacenamiento, manipulación y cocción. Control de costos: colaborar en la gestión de costos de alimentos, controlar el desperdicio y asegurar el uso eficiente de ingredientes. Mantenimiento de estándares de higiene y seguridad: asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las áreas de cocina. Ofrecemos : Salario: $1.900.000 + $300.000 variable + prestaciones de ley. Contrato: obra o labor. Horarios: turnos rotativos (7am-4pm, 10am-6pm), descansando un día a la semana. Salario: a partir de $2.200.000 mensuales. ¡Si cumples con el perfil, no dudes en postularte! Tipo de puesto: Tiempo completo #J-18808-Ljbffr