**Descripción empresa**: El Servicio de Empleo operado por Comfama es la plataforma que conecta a las personas con las empresas que ofrecen oportunidades laborales y buscan atraer el talento que contribuya a su crecimiento y consolidación. Las vacantes publicadas por el Servicio de Empleo Comfama, corresponden a oportunidades de empleo ofrecidas por empresas de diversos sectores, ubicadas en Medellín y Antioquia. **Funciones del cargo**: Importante empresa requiere incorporar a su equipo de trabajo un Tecnólogo en gastronomía, culinaria, servicios gastronómicos o arte culinario con 4 años de experiência en cargos asociados, ya que su principal objetivo es Liderar y gestionar la operación de cada una de las áreas del servicio de alimentación, desde la planeación, la estrategia, el trabajo en equipo, el control y la sostenibilidad ambiental, alimentaria y financiera en pro de la calidad y los estándares del servicio y el bienestar de todos sus beneficiarios y la organización. **Funciones**: - Planear y construir la propuesta gastronómica del servicio desde los requerimientos nutricionales, promoviendo una alimentación saludable y sostenible teniendo en cuenta la minuta patrón, los ciclos de menú y el presupuesto aprobado. - Proyectar Junto con la administración (nutricionista) del servicio los ciclos de menú de acuerdo al presupuesto. - Planear la ejecución del menú diario (revisión de entrega y calidad de la materia prima, mise enplace, servicio, orden, limpieza y alistamiento del día siguiente) - Elaborar junto a la administración el cuadro de turnos - Crear sub equipos para la realización inventarios - Realizar inventarios de almacén y servicio y hacer control y supervisión de los mismos. - Control de las prácticas de mise en place o alistamiento para evitar desperdicio de alimentos - Supervisión de la operación en relación a los estándares de la receta diaria y su calidad. - Supervisión del uso óptimo de equipos y utensilios. **Horario**: lunes a viernes de 7: 00 a.m a 4:30 p.m **Lugar de trabajo**: Envigado **Salario**: 1.700.000 **Tipo de contrato**: Indefinido **Requisitos**: Tecnólogo en gastronomía, culinaria, servicios gastronómicos o arte culinario 4 años de experiência en cargos asociados **Condiciones Oferta**: **Sueldo neto mensual**: 1700000