Descripción general Planta de producción busca para su equipo de trabajo JEFE DE COCINA con mínimo 3 años de experiencia en cargos relacionados. Sus objetivos principales son: - Garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, incluyendo HACCP, buenas prácticas de manufactura y trazabilidad. - Asegurar que los menú cuentan con las características solicitadas en peso, sabor y presentación. - Dirigir la selección y evaluación de proveedores de alimentos, asegurando la calidad y frescura de los alimentos. - Levantamiento y actualización de las fichas operacionales. - Formar y aumentar el nivel de conocimiento de su equipo de trabajo Planta de producción busca para su equipo de trabajo JEFE DE COCINA con mínimo 3 años de experiencia en cargos relacionados. Sus objetivos principales son: - Garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria, incluyendo HACCP, buenas prácticas de manufactura y trazabilidad. - Asegurar que los menú cuentan con las características solicitadas en peso, sabor y presentación. - Dirigir la selección y evaluación de proveedores de alimentos, asegurando la calidad y frescura de los alimentos. - Levantamiento y actualización de las fichas operacionales. - Formar y aumentar el nivel de conocimiento de su equipo de trabajo Profesional Senior Técnico Laboral Gastronomía Culinaria o Cocina 3 años de experiencia 1 Vacante Habilidades clave Terminos que coinciden entre tu perfil y la oferta de trabajo (agregalos dentro de tu hoja de vida) - BPM - HACCP Cargos relacionados - Chef - Chef ejecutivo o jefe de cocina - Sous chef - Cocinero