**Jefe de cocina** Somos un grupo de restaurantes establecidos con planes de expansión, buscamos personas talentosas y trabajadores para que se unan a nuestro equipo de trabajo. Creemos en la meritocracia, el respeto y el profesionalismo como parte de nuestro ADN corporativo. Nos apasiona nuestros productos porque son los MEJORES en el mercado. Objetivo del cargo: Planificar, coordinar y supervisar el suministro, la preparación y la confección de los diferentes platos que se elaboran en la cocina de acuerdo con las recetas. **Requisitos**: - Experiência: Mínimo 2 años como jefe de cocina - Formación: Bachiller Funciones - Coordinar las funciones principales, horarios y responsabilidades del personal a cargo en el área de la cocina para cumplir con los manuales operativos y recetas del restaurante. - Coordinar la adecuada organización y cumplimiento de control del área de producción y mise en place (Seguimiento de recetas, cantidades, almacenamiento, bajas y desperdicios, calidad de producción, rotación de productos y demás controles pertinentes). - Coordinar la adecuada organización y cumplimiento de control del servicio (Preservicio mise en place, alistamiento de cada área operativa, tiempos de salida de los platos, coordinación con el salón, control diario de BPMS, canto de comandas y direccionamiento de cada servicio, manejo de quejas de calidad del producto y demás controles pertinentes). - Capacitar continuamente al personal fomentando y aumentando el nível de conocimiento mediante una correcta formación del equipo, por ello debe incentivar a los empleados. - Garantizar el nível y calidad de los productos cumpliendo con el programa de sanidad y normas establecidas por salubridad. - Garantizar que el porcentaje de rotación del personal del área de cocina sea mínimo de acuerdo con las metas establecidas por la organización. - Aprobar y gestionar el adecuado inventario de las herramientas, materia prima e insumos de la organización. Condiciones - Salario $1.200.000 + bono fijo mensual de $400.000 + propinas entre $900.000 a $1.100.000 + prestaciones sociales. - Contrato a término indefinido directamente con la empresa. - Horarios de lunes a domingo con 1 día de descanso entre semana. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $2.000.000 - $2.600.000 al mes Experiência: - jefe de cocina: 2 años (Deseable)